un petit diner exotique? vite une recette!

Voici voila la recette du Poke Bowl, plat Hawaïen à base de poisson cru…bon et sain.
Pour deux personnes, il faut:

  • du saumon ,l’equivalent de deux pavés, ici j’ai pris du cœur de filet. Bien sur, le poisson doit être très frais car il va se consommer cru (peut se faire aussi avec du thon)
  • Du riz cuit
  • une mangue
  • un avocat
  • un oignon nouveau
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1 cuillère à café de 4 épices
  • du gingembre

Préparer la marinade: hacher l’oignon, mélanger les huiles et la sauces soja puis les épices et laisser mariner le saumon coupé en dès.
une fois le riz tiède, le mélanger avec le vinaigre de riz et des graines de sésame.
Mettre le riz au fond du bol, puis la mangue en petits des, un demi avocat et les des de saumons marinés. Râper du gingembre et saupoudrez de graines de sésame.
Et…Régalez vous!!
Et vous? Quelle est votre recette exotique pour un petit diner?
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