Recette de gâteau chocolat/courgette sans beurre et sans gluten

Allez hop hop hop les bonnes résolutions de rentrée ou comment essayer d’oublier les apéros/rosé de l’été qui ont eu raison de ma ligne…

Je tente donc des recettes qui restent sympas et un peu funckies (pour un dessert du dimanche, un fruit c’est un peu triste) mais qui limite la casse en terme de calories. Si cela vous intéresse, j’ai repris mon rééquilibrage avec Weight Watchers (maintenant WW) et je vous mets le lien de l’article que j’avais rédigé à ce sujet.

Revenons à nos moutons et au gâteau au chocolat…

Donc celui ci est sans beurre puisque la courgette remplit son office et sans gluten puisque réalisé avec de la maïzena donc intolérants compatibles.

Quels ingrédients pour cette recette?

Il vous faudra:

  • une courgette de taille moyenne (je précise parce que les courgettes du potager peuvent être énormes donc une courgette du primeur ou du supermarché) râpée
  • une tablette de chocolat noir pâtissier
  • 4 œufs
  • 30 gr de Maïzena
  • 80 gr de sucre.

Marche à suivre pour réaliser ce gateau

On mélange les jaunes et le sucre puis on ajoute le chocolat fondu et la maïzena.

Puis zou, la courgette râpée.

On goûte évidement! Embauchez une testeuse!

Puis zou, les blancs en neige et on cuit 30 min à 190 degrès.

tadammm

Résultat de notre dégustation

Un gâteau au chocolat léger, aérien mais gourmand. On ne sent pas du tout le gout de la courgette mais cela donne un peu de mâche.

Et pour plus de fun, j’ai mis un peu de chocolat fondu pour un glaçage rapide.

Gros succès auprès de toute la famille.

Connaissiez-vous? Si vous testez, dites-moi ce que vous en pensez!!

A très bientôt

P

Je n’ai pas inventé la recette mais adapté celle de Hervé Cuisine

Si vous voulez, voilà une recette de brownie excellent de Lucile Woodward dans la même veine.

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