Goûter du mercredi: Croissants à la crème d'amande et chocolat

Oui, bon, bien sûr, vous me direz qu’on a mangé assez de galette et de trucs lourdingues pendant les fêtes mais j’aime tellement la frangipane si vous saviez!! Cette recette m’a été inspirée par une amie (Sophie si tu passes par ici je te remercie).

Pour 16 croissants, vous aurez besoin de :

  • 75 gr de beurre mou
  • 75 gr de poudre d’amande
  • 50 gr de sucre
  • 2 jaunes d’œuf + 1 pour la dorure
  • un peu de lait
  • 2 pâtes feuilletées
  • une plaquette de chocolat

Pour la crème d’amande: On mélange beurre + sucre + poudre d’amande + 2 jaunes d’œufs.
On découpe en 8 notre pâte, on tartine de crème chaque “triangle”, on dispose 2 carrés de chocolat au bout (le grand bout) et on roule comme un croissant.
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On badigeonne chaque croissant d’un mélange jaune d’œuf + lait.

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On cuit 30 mininutes environ à 180 degrés.

Et Tadammmmm

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Bon zéro question présentation je le reconnais (en même temps c’est le fruit du travail de mes 5 et 3 ans ) on va s’améliorer…mais le goût!!!! ahhhhh….et tiède c’est encore meilleur!! Vous me donnerez votre avis!

Belle soirée et à très vite

P

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